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はじめに
本ページでは愛知県設楽町で生産されている特産品や土産といった名物などについて紹介をしていきます。
今回紹介するにあたり、参考とするページについては信憑性のあるものを選んではいますが、場合によっては正確性が欠けてしまうことをご了承ください。
当ページではアフィリエイトに参加しており、商品を紹介するにあたり、「楽天市場」と記載のあるリンクはその商品で検索をかけた楽天市場のページへと飛びます。
トマト
設楽町内でもトマトの収穫量は多いそうで、名倉と津具の地域で盛んに栽培されているそうです。
これは栽培に適した気候となっていることが要因だそうで、主に「りんか409」と「ルネッサンス」の品種があるとされます。
りんか409はしっかりとした肉質となっていることやしっかりとした甘さがあることが特徴です。
そしてルネッサンスについては果皮が柔らかくてゼリー部が少ないことや酸味と甘味のバランスが良いことが特徴となっています。
- 読み方→「津具(つぐ)」
トウモロコシ
設楽町ではトウモロコシもよく生産されており、トマトと同様に主に名倉と津具の地域で栽培されています。
こちらでつくられているトウモロコシは、寒暖差がある気候を活かして甘味が詰まった大粒であるそうです。
天狗なす
設楽町の津具の地域を中心に栽培されていて、天狗なすは愛知県の伝統野菜にも指定されています。
名前にもある通り天狗の鼻のような形ができることがあり、普通のなすに比べると4倍以上にもなる大きさが特徴です。
水分量が多いことからとても柔らかく、それでいて甘味のある味を堪能することができます。
皮が薄く火が通りやすいことから、加熱するととろけるような食感を味わうことができるそうです。
きのこ
設楽町ではマイタケやヒラタケなどのきのこが栽培されていて、自然に近い環境で育てているそうです。
原木しいたけと呼ばれるものもあり、これは自然栽培されたもので肉厚で弾力があることが特徴になります。
山家こんにゃく
「山家こんにゃく農園」より販売されており、設楽町の特産品の一つとてして紹介されていました。
こんにゃく芋をふんだんに使った昔ながらの伝統的な製法でつくられ、おさしみやおでん、お鍋など様々な料理で使えます。
山家こんにゃくはコリコリとした食感に加え弾力もあり、絶妙な旨さを味わうことができる商品です。
豆腐
「松沢豆腐店」より販売される豆腐は設楽町の中でも特に人気がある商品として紹介されています。
昔ながらの製法でつくられていて、特にこの豆腐でつくる油揚げはとてもおいしいと人気があります。
紹介されているページによるとこの豆腐以外は食べられなくなるほど美味しいといった方もいるらしく、お土産として買っていかれることもあるそうです。
段戸牛
段戸牛は標高900メートルの高原で飼育されているそうで、正式名称は「段戸山高原牛」になります。
段戸山の湧水と愛知県の飼料を混ぜてつくられたもので育った段戸牛の肉質は柔らかいそうです。
また、他の特徴として口どけもなめらかであり、牛特有の臭みもないことが挙げられていました。
- 読み方→「段戸山高原牛(だんどさんこうげんぎゅう)」
絹姫サーモン
設楽町ではニジマスやイワナを始めとする川魚を養殖しており、その中でもこの絹姫サーモンが紹介されていました。
絹姫サーモンはホウライマスとアマゴを掛け合わせた新しい種類のサーモンで、設楽町の特産の一つとなっています。
その味わいとしてはあっさりとしていて、肉厚のしっかりした食感、そして川魚特有の臭みがないことが特徴です。
寄生虫がつかないことから安心して食べることができ、「サーモンを越えたサーモン」と評価もされています。
- 読み方→「絹姫(きぬひめ)」
五平餅
五平餅はお米を潰したものを串に通した商品で、一口に五平餅といっても形や味わいは地域によって様々です。
設楽町の五平餅は場所によって味噌や醤油などの味の文化がはっきりと分かれていることから食べ比べをすることもできます。
紹介されていたお店としてはまず「八雲苑」があり、こちらの五平餅はわらじサイズの大きさが特徴です。
他にも「道の駅 アグリステーションなぐら」ではこだわりの五平餅が、「田峯特産物直売所」では特製の味噌ダレがついた五平餅が販売されています。
- 読み方→「五平餅(ごへいもち)」「田峯(だみね)」
蓬莱泉
「関谷醸造」より販売されていて、蓬莱泉は設楽町を代表する日本酒の一つとなっています。
蓬莱泉と一言でいっても様々な種類が売られていて、スパークリングや味比べできるセットも販売されていました。
他にも基本となる「蓬莱泉 和」や看板商品である「空」といったものがありましたのが、ここから飲んでみるのもいいかもしれません。
- 読み方→「蓬莱泉(ほうらいせん)」
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