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はじめに
本ページでは愛知県安城市で生産されていると特産品や土産といった名物などについて紹介をしていきます。
今回紹介するにあたり、参考とするページについては信憑性のあるものを選んではいますが、場合によっては正確性が欠けてしまうことをご了承ください。
当ページではアフィリエイトに参加しており、商品を紹介するにあたり、「楽天市場」と記載のあるリンクはその商品で検索をかけた楽天市場のページへと飛びます。
またページの最後にはふるさと納税の記事を記載していますので、興味がある方は是非ご覧ください。
安城市の穀物
安城市で多く生産されている穀物は「米」「小麦」「大豆」があります。
米
安城市ではお米の生産が盛んとなっており、「コシヒカリ」と「あいちのかおりSBL」の二種類が中心となっているそうです。
あいちのかおりはコシヒカリより米粒も大きいことからしっかりとした食感があり、冷めてもおいしいお米といわれています。
あいちのかおりは県内では給食などにも使用され、他にもお米の生産が盛んなことから伝統料理として箱寿司もあるそうです。
小麦
水田によって栽培されており、安城市においては「きぬあかり」と「ゆめあかり」の二つの品種が主力となっています。
「きぬあかり」は「絹のような明るさをもつうどんを作れる」ということから命名されたそうで、もっちりとした食感が特徴です。
「ゆめあかり」はパンや中華麺用の小麦となっており、ゆめあかりを使った商品については高い評価もされていました。
大豆
大豆の生産は農地の有効利用することから定着し、「フクユタカ」と呼ばれている品種を中心に栽培されています。
6月に種をまき、11月～12月にかけて収穫され、安城市の大豆生産量は愛知県の市町村の中でも比較的高い数字となっているそうです。
フクユタカについてはたんぱく質の含有量が高いことから特徴の品種であり、豆腐などの食品に向いているとされています。
安城市の野菜、果物
安城市で多く生産されている野菜や果物には「きゅうり」「チンゲン菜」「イチジク」「梨」があります。
きゅうり
昭和30年頃から栽培が増えてきたとされ、現在では南部の地域を中心にきゅうりの生産が盛んに行われているそうです。
安城市のきゅうりにおいては、みずみずしいパリッとした食感がある「三河みどり」というブランド名で生産されています。
ちなみに三河みどりというのは冬春きゅうりの総称であり、品質としては勇翔やグリーンフラッシュが主になっているそうです。
チンゲン菜
安城市のチンゲン菜の歴史としてはまだ長くないそうですが、年間を通じて出荷できることなどから栽培が始まりました。
愛知県内でも有数の産地となっており、生産している品種としては「四季三昧」「夏双子」「ニイハオ114」が主となっています。
大橋農園という場所では通常のサイズより小さい「ベビーチンゲン菜」というものもあり、料理に使いやすいとして評判が良いそうです。
イチジク
昭和46年頃より生産が盛んになったとされており、現在ではジャムなどの加工品としてもイチジクを使用する取り組みも行われています。
日本の中でも有数の生産量を誇っており、安城市でつくっている品種としては「桝井ドーフィン」と「サマーレッド」が主となります。
桝井ドーフィンは国内でも高い割合を占める品種で正にイチジクという感じであり、サマーレッドは桝井ドーフィンを品種改良したもので桝井ドーフィンと比べると大きく、味わいもさっぱりしているそうです。
梨
明治時代より安城市の地域で梨の栽培が始まり、安城市で生産された梨のことを「安城梨」と呼んで地域に根付いてきました。
時間とともにたくさんの品種が作られるようになり、「愛甘水」「甘ひびき」「幸水」「豊水」「あきづき」「新高」といったものがあります。
それぞれ収穫時期や旬、味や食感などことなる特徴があることから安城市では様々な梨を楽しむことができるようになっています。
- 読み方→「愛甘水(あいかんすい)」「幸水(こうすい)」「豊水(ほうすい)」「新高(にいだか)」
安城市の畜産
安城市においては肉牛用、乳牛用の牛に加え、豚や鶏も飼育していますが、その中でも安城和牛と呼ばれるものを紹介します。
安城和牛
愛知県内でも古い歴史をもつとされる安城市の肉用牛ですが、安城和牛とはその名のとおり安城市の肉用牛のことを指します。
正確にいうと黒毛和種の肉質等級が3級以上にのみ付けられ、ランクによっては「みかわ牛」として流通しているそうです。
また、安城和牛は生産や流通の量が少なく、味わう機会も少ないことから「幻の和牛、安城和牛」といわれることもあります。
安城市のその他の特産品や名産品
上記の項目で入らなかったものをこちらで紹介しており、安城市においては「花卉」「和泉そうめん」「いちじくグラッセ」があります。
花卉
花卉というのは観賞用として栽培されている植物のことを指し、愛知県は全国でも花卉の生産量はトップとなっています。
主に「切り花類」「鉢もの類」「花壇用苗もの類」に分かれていて、切り花類は菊を中心にカーネーションやバラ、ユリなどが栽培されています。
鉢もの類はポトス、ドラセナ類、アンスリウム、シンビジウムなどがあり、花壇用苗もの類は主にパンジーを中心に栽培しているそうです。
- 読み方→「花卉(かき)」
和泉そうめん
安城市の和泉地区で作られること200年の歴史をもつ和泉そうめんが特産品として一部記載されていましたのでこちらで紹介します。
和泉手延長そうめんとしてつくられ、その最大の特徴は3.6メートルほどにまでなる長さにあり、日本一ともいわれています。
乾燥した麺を半生の状態に戻す「半生戻し」という製法でつくれ、このことによりもちもちと食感となるそうです。
いちじくグラッセ
安城市ではいちじくフルーツソースや干しいちじくといった加工品もありますが、今回はいちじくグラッセを紹介します。
いちじくグラッセとはいちじくの実を丸ごと煮込んだものとなっており、いちじく農家の間では知られたお菓子だそうです。
安城市では女性の農業者により結成された「あんじょうハート」がいちじくの加工を始めたとされ、そのまま食べる他、クッキーなどに混ぜたりといった使い方もあります。
安城市のふるさと納税
ふるさと納税は自分の故郷の自治体であったり、応援したい自治体など、自分で選択して寄付することができる制度です。
寄付することにより税金の控除を受けるとことができたり、選んだ返礼品を受けとることができます。
詳しくは総務省のページ、もしくは楽天市場の商品ページをご確認ください。
楽天市場でもふるさと納税を行うことができ、上記で紹介した以外の自治体にゆかりのある商品がありますので、気になる方は是非ご覧ください。
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